بسكويت برقائق الشوكولا المتبل باليقطين
بسكويت برقائق الشوكولا المتبل باليقطين

يسمح لنا اليقطين بإعداد كل الأطباق اللذيذة والحلوة، واليوم سنستخدمه كمكون رئيسي لوصفتنا، رقائق البسكويت بالشوكولا واليقطين، بسكويت سوف يُفاجئك بقوامه الإسفنجي، وطعمه الرائع.

المكونات:
- 1 كوب هريس اليقطين المحمص.
- 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 3/4 كوب سكر.
- 2 كوب دقيق.


- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 1/3 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- 1/3 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- 1 كوب رقائق شوكولا داكنة أو شوكولا مفرومة.

طريقة التحضير
1- ضعي هريس اليقطين وزيت الزيتون والبيض والفانيليا والسكر في وعاء، واخلطيها باستخدام الخلاط اليدوي.
2- في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والبيكنغ بودر والبهارات.
3- اسكبي المكونات الجافة في المكونات المبللة، واخلطيها حتى تحصلي على عجينة متجانسة، ومن ثم نضيف رقائق الشوكولا ونتابع العجن.


4- نأخذ أجزاء صغيرة من العجين باستخدام ملعقة صغيرة، ونضعها في صينية مُبطنة بورق الزبدة، ويجب أن يكون قوام كرات العجين متمدد قليلاً، ولكن بدون أن تنتشر (في حال انتشارها يمكنك تعديلها بإضافة ملعقة من الدقيق)، ونترك حوالي 2-3 سم بين الكرات حتى لا تلتصق ببعضها.
5- تُخبز في 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
6- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، وتكون بهذا جاهزة للتقديم.

بسكويت اليقطين والشوكولا، حلوى خريفية لذيذة، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير، ويصبح طعمها أفضل بعد تخزينها لمدة يوم أو يومين.



Content star

الأكثر قراءة في طبخات وأعشاب